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Seas marchador o corredor, tu condición nutricional es tan importante como tu condición física. Debido a la exigencia de tiempo que impone el entrenamiento de maratón a una agenda ya muy ocupada, algunos corredores y marchadores no planifican sus comidas sino que comen lo que tienen a mano.
En este libro, la autora enseña, a los maratonianos de todas las edades y características, que se puede comer bien y disfrutar de alimentos sanos que ayuden en el ejercicio aunque se lleve una vida ajetreada y se cuente con poco tiempo para preparar comidas saludables. A través de los consejos de expertos maratonianos y del empleo de fáciles trucos, el lector conseguirá:
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evitar el deseo de comer dulces
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perder peso pero tener energía para correr
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elegir los mejores alimentos antes, durante y después de los entrenamientos
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practicar la carga de hidratos de carbono para un maratón
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mejorar su salud a largo plazo con una buena nutrición
Nancy Clark es la directora de los servicios nutricionales de Sports Medicine Associates en Brookline, Massachussets, una de las clínicas de lesiones deportivas más grandes de la zona de Boston (EE.UU.). Dietista colegiada, especializada en nutrición para el deporte y práctica de ejercicio, control de peso, bienestar y enfoque nutricional de los trastornos alimentarios. Asesora a todo tipo de personas, desde deportistas esporádicos hasta atletas de competición. Escribe sobre nutrición en las publicaciones New England Runner, Adventure Cycling, Rugby y Active.com. Colabora regularmente con Shape y Runner’s World. Además es autora de La guía de nutrición deportiva de Nancy Clark también publicado por Paidotribo.
ÍNDICE
Agradecimientos
Prólogo
Prefacio
SECCIÓN I. EL RÉGIMEN DIARIO PARA LOS MARATONIANOS
1. La dieta diaria: ¿Cómo ha de ser?
2. Desayuno: la comida de los campeones
3. Ideas para la comida, merienda y cena
4. Vitaminas y suplementos para maratonianos
SECCIÓN II. EL EQUILIBRIO: PROTEÍNAS,GRASAS Y LÍQUIDOS
5. Proteínas para maratonianos
6. Las grasas y la dieta de los deportistas
7. Agua y bebidas isotónicas
SECCIÓN III. ALIMENTACIÓN PARA CARRERAS Y PASEOS LARGOS
8. Aporte energético antes del ejercicio
9. Alimentos y bebidas durante carreras
y marchas largas
10. Recuperación de los entrenamientos agotadores
11. La semana del maratón: preparaciones nutricionales
12. Consejos para los maratonianos que viajen
SECCIÓN IV. LOS MARATONIANOS Y EL PESO
13. Cálculo de las necesidades calóricas
14. Los maratonianos y el peso
15. Aumento saludable del peso
16. Las mujeres y el peso